ビストロ赤沢伊豆高原 | お食事 | 伊豆高原赤沢温泉郷【公式】

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ビストロ赤沢伊豆高原

ビストロ赤沢伊豆高原

Dinner

dinner course
ディナーコース

※4月29日（木）から5月16日（日）のディナーはバイキング形式でのご提供となります。

ディナーメニュー一例

La mer-海-¥5,500-
Port-港-¥10,000-
メニューはこちら

a la carte
アラカルト

ひと口オードブル4種盛り合わせ　　※ディナータイムのみ¥990-
本日の鮮魚カルパッチョ
スペイン産ヌニュスデプラドのオリーブオイルと共に¥990-
12 ヶ月熟成パルマ産生ハムのサラダ¥1,320-
ブレッド 2 種盛り合わせ¥550-

ディナーメニュー一例

本日のスープ¥550-
グリエールチーズたっぷりオニオングラタンスープ¥990-
石窯焼きソーセージ¥880-
季節野菜の石窯焼き¥1,100-
ビーフ 100％石窯焼きハンバーガー¥1,650-
ビーフ 100％石窯焼きハンバーグセット
（スープ・ライスまたはパン付き）¥1,650-
本日の石窯焼きピッツァ¥1,650-
本日の石窯焼きピッツァテイクアウト¥1,944-
本日のお魚料理時価
石窯焼肉3種盛り合わせ¥3,222-
デザート¥330～

Beef-牛-
おすすめ国産牛サーロイン100g¥4,950-
ハーフポンドビーフステーキ約 230g¥2,200-

Pork-豚-
丹那ハコ豚ロース100g¥1,045-
Chicken-鶏-
山口県産“長洲黒かしわ”100g¥1,155-
Fish-魚-
本日の鮮魚の石窯焼き¥1,100-～

Lunch

lunch course
ランチコース

Hors-d`oeuvre前菜
Soupeスープ
Poisson ou viande魚料理又は肉料理
Dessertデザート
Painパン盛り合わせ
Cafe ou theコーヒーまたは紅茶
ランチメニューはこちら

ディナーメニュー一例

※ランチ営業は土日祝・繁忙期のみ営業。
※表示料金は税込料金です。
※料金は仕入れ状況により変更する場合がございます。

chef
シェフ

shef

料理長　道谷　太郎

profile

武蔵野調理師専門学校卒業後、全日空ホテル（現ANAインターコンチネンタル東京）に就職。ミシュラン1つ星店を持つ株式会社ひらまつのオーナーシェフ兼総料理長で平松シェフも師事したミシュラン1つ星店「レ･ジャルダン・ド・ラフォルジュ」で約2年間に渡り修行。帰国後は明治記念館、ホテル日航東京勤務。1998年横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ開業にあたり入社。宴会調理を経て2004年にはホテル内フランス料理店の料理長に就任し、その間人気フランスシェフを招聘。その間10年以上に渡りブッフェレストラン料理長、総活料理長を歴任。
◎日本エスコフィエ協会正会員
◎トック・ブランシュ国際倶楽部会員

information
ご案内

ご利用案内

ディナータイム全日	17：00 ～ 21：30（21：00 ラストオーダー） ※コース料理はラストオーダー20：00とさせていただきます。
ランチタイム	土日祝・繁忙期 12：00～14：30 （14：00 ラストオーダー） ※ランチ営業は土日祝・繁忙期のみ営業。
席数	60席
駐車場	20台
定休日	無休
※食物アレルギーをお持ちのお客様には、「低アレルゲンメニュー」をご用意いたします。低アレルゲンメニューについてご提供にあたり十分な注意を払っておりますが、完全に分離された施設での調理ではないため、調理器具・器材・手などを介したアレルゲン物質の二次混入を否定できません。使用食材については製造元からの情報に基づいております。重篤な食物アレルギーをお持ちのお客様には安全のためお断りする場合がございます。予めご了承の程お願い申し上げます。