料理長　道谷　太郎 profile 武蔵野調理師専門学校卒業後、全日空ホテル（現ANAインターコンチネンタル東京）に就職。ミシュラン1つ星店を持つ株式会社ひらまつのオーナーシェフ兼総料理長で平松シェフも師事したミシュラン1つ星店「レ･ジャルダン・ド・ラフォルジュ」で約2年間に渡り修行。帰国後は明治記念館、ホテル日航東京勤務。1998年横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ開業にあたり入社。宴会調理を経て2004年にはホテル内フランス料理店の料理長に就任し、その間人気フランスシェフを招聘。その間10年以上に渡りブッフェレストラン料理長、総活料理長を歴任。 ◎日本エスコフィエ協会正会員 ◎トック・ブランシュ国際倶楽部会員

ディナータイム 全日	17：00 ～ 21：30（21：00 ラストオーダー） ※コース料理はラストオーダー20：00とさせていただきます。
ランチタイム	土日祝・繁忙期 12：00～14：30 （14：00 ラストオーダー） ※ランチ営業は土日祝・繁忙期のみ営業。
席数	60席
駐車場	20台
定休日	無休

※食物アレルギーをお持ちのお客様には、「低アレルゲンメニュー」をご用意いたします。
低アレルゲンメニューについてご提供にあたり十分な注意を払っておりますが、完全に分離された施設での調理ではないため、
調理器具・器材・手などを介したアレルゲン物質の二次混入を否定できません。使用食材については製造元からの情報に基づいております。
重篤な食物アレルギーをお持ちのお客様には安全のためお断りする場合がございます。予めご了承の程お願い申しあげます。