先付浜防風お浸し、切り胡麻、鯛昆布〆手毬寿司、桜花、
蛍烏賊、酢味噌、わけぎ、玉あられ、春豆すり流し、
コンソメゼリー

造り近海鮮魚の盛り合わせ、あしらい一式

汁物蓮真丈、筍、蕨、花びら百合根、木の芽

煮物春蕪八方煮、鶏そぼろ餡かけ、金平牛蒡

焼物牛肉の煮込み、ブロッコリー、インカの目覚め、
セルフィーユ

揚物筍のフライ、スナップエンドウ、帆立、木の芽味噌、
レモン

御飯花山山葵と桜鱒のお茶漬け、香の物、
又は 筍御飯、赤出汁、香の物、浅蜊佃煮

デザート桜アイス、うぐいす餡、エディフルフラワー

先付うるい胡麻和え、蟹寿司、針生姜、碓井豆腐、
いくら、山葵、割り醤油、飯蛸旨煮、
菜種、黄身香煎、鰆の蕗の薹味噌焼き、子持ち若布

造り近海活魚の盛り合わせ、あしらい一式

蒸物茶碗蒸し
若鶏、百合根、銀杏、椎茸、三つ葉、柚子

強肴金目鯛の煮付け
隠元、針生姜、木ノ芽

御飯駿河ご飯、香の物、赤出汁
又は桜蕎麦、薬味

デザートホワイトチョコムース、苺、抹茶のソース