伊豆高原 赤沢温泉ホテル、お食事のご案内

先付菊菜菊花のお浸し、焼きキノコ、


黒ムツの幽庵焼き、生湯葉、山葵、割り醤油、


揚げ丸茄子、あけがらし、


炙りカマス寿司

造り近海活魚の盛り合わせ、あしらい一式

酢物真鯛の昆布締め、小松菜、


真蛸、胡瓜、煎り酒

小鍋富士山サーモンの小鍋、京水菜、


白菜、紅葉麩、えのき茸、鴨丸、


白葱、柚子胡椒

焼八寸ローストビーフ、バルサミコソース、


帆立のソテー、揚げ桜海老、アメリケーヌソース、


セルフィーユ、ズッキーニ、フルーツトマト、


あおさ餡の茶碗蒸し、若鶏、百合根、銀杏、


椎茸、三つ葉、ブブあられ、


黒はんぺんとエリンギのフライ

御飯ご飯、香の物、赤出汁、一口鮮魚の漬け、


又は信州蕎麦、薬味

デザート杏仁豆腐、柿、ザクロ

先付青唐辛子と水菜のお浸し、とんぶり、胡麻豆腐、


ランプフィッシュ、山葵、割り醤油、


松葉銀杏、衣かつぎ、秋鯖小袖寿司、


紅葉煎餅

造り近海活魚の盛り合わせ、あしらい一式

蒸物茶碗蒸し
若鶏、百合根、銀杏、椎茸、三つ葉、柚子

強肴金目鯛の煮付け、
大根八方煮、隠元、針生姜、木の芽

御飯駿河ご飯、赤出汁、香の物
又は信州蕎麦、薬味

デザートパンプキンプリン、キャラメル、梨、巨峰

先付菊菜と焼き松茸のお浸し、焼き松茸、


黒ムツの幽庵焼き、生湯葉、山葵、割り醤油、


揚げ丸茄子、あけがらし、炙りカマス寿司

造り近海鮮魚の盛り合わせ、あしらい一式

吸物松茸のお吸い物、紅葉麩、


鱧、三つ葉、酢橘

煮物丸茄子のオランダ煮、蟹真丈、


丸十蒸し煮、鴨ロース、


隠元、柚子

焼物和牛のソテー、アスパラガス、目鯛の幽庵焼き、


芽生姜、蝦夷鮑の柚子味噌グラタン、舞茸、若布

蒸物松茸の茶碗蒸し、百合根、金目鯛蒲鉾、


三つ葉、柚子

揚物ズワイ蟹のそば粉揚げ、南瓜、


蓮根、明日葉、美味出汁、薬味

御飯松茸御飯、浅利の味噌汁、香の物

デザート栗のアイスクリーム、紫芋のロールケーキ、巨峰、柿