お食事 | 赤沢温泉ホテル | 伊豆高原赤沢温泉郷【公式】

お食事は、夕食・朝食ともに、
海の見えるレストランにて。
伊豆近海の新鮮な魚介類をはじめ、
山の幸など旬の食材を使った和食会席で
おもてなしいたします。

赤沢の山海に育まれた四季折々の美味に舌づつみ。

伊豆といえば新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫。
赤沢温泉ホテルでは、伊豆近海の旬の魚介類をお楽しみいただけます。
夕食メニューは旬の食材を多用した月替りの和食会席となっており、
オーシャンビューのレストランでご堪能いただけます。
コースメニューと一緒に一品料理もご用意しておりますのでお気軽にお申し付けください。

ご利用時間	17：30～、19：30～、 20：00～のいずれか

月替わり

下記よりお選びいただけます。

和食会席

※写真はイメージです

和食会席コース

先付秋野菜のとんぶり和え、

油かます寿司、

酢橘、

玉子豆腐、
蟹身、針柚子、
赤沢鯖の味噌漬け、衣かつぎ、

鰤の南蛮揚げ、もずく酢、

針生姜

造り近海鮮魚の盛り合わせ、あしらい一式

煮物鯖河豚の小鍋、
水菜、紅葉麩、

白葱、鴨丸、柚子胡椒

焼物蝦夷鮑のDHCオリーブオイル焼き、

富士山サーモンのルイベ、舞茸、エリンギ、
南瓜、ベビーリーフ、粒マスタードソース

蒸し物牛蒡の茶わん蒸し、若鶏、百合根、
銀杏、椎茸、

三つ葉、柚子

揚物替り湯葉蟹真丈包み揚げ、蕪、京青梗菜、
松茸、菊花餡かけ、山葵

御飯柚子蕎麦、薬味、
又は　ご飯、赤出汁、香の物、一口いくらとろろ

デザート梨、
ざくろ、

栗のくずもち、黒蜜

※仕入れにより食材が異なる場合がございます。

海の幸膳

※写真はイメージです

海の幸膳

先付秋鯖の龍飛寿司、胡麻豆腐、いくら、

山葵、割り醤油、

丸茄子の柚子味噌田楽、蒸し鮑と厚焼き玉子の串刺し、
菊菜ととんぶりのお浸し、丸十煎餅、
焼帆立、雲丹ソース、
フルーツトマト

造り近海鮮魚の盛り合わせ、あしらい一式

蒸し物茶碗蒸し
若鶏、百合根、銀杏、椎茸、三つ葉、柚子

強肴金目鯛の煮付け、大根八方煮、隠元、
針生姜、
木の芽

御飯駿河ご飯、赤出汁、香の物、

デザートほうじ茶のロールケーキ、黒豆蜜煮、渋皮栗のアイスクリーム

※仕入れにより食材が異なる場合があります。

伊勢海老（活き造り又は鬼殻焼き）	時価 ※当日の仕入状況によりますのでご確認ください。
鮑（造り又はステーキ）	100ｇ/ 2,904円
刺身盛り合わせ	2～3人前/3,630円　 4～5人前/6,050円 ※ご予算に応じて承ります。
サーロインステーキ	2,783円
金目鯛の煮付け（切身）	1,331円
天婦羅盛り合わせ	1,331円
特製海藻サラダ	1,028円
漬物盛り合わせ	968円
烏賊の塩辛	605円
もずく酢	605円